米酒冷藏还是加热好?

米酒冷藏和加热各有好处，取决于饮用场景。冷藏后口感清爽，适合夏天解渴；加热后温润香甜，适合冬天暖身。

对比

冷藏米酒：喝起来冰冰凉凉，酸甜度更明显，夏天喝特别解渴。冷藏后米酒里的酵母活性降低，甜味突出，气泡感也足，像喝冰镇饮料一样舒服。适合搭配水果沙拉或清淡小菜，开胃又清爽。

加热米酒：温热后香气更浓，酒味变柔和，喝下去全身暖和。加热时米酒里的糖分会完全释放，甜度更高，冬天喝一碗能驱寒。适合搭配汤圆、年糕或坚果，当甜品吃也很满足。