砂锅单手还是双手好用?

砂锅双手操作更安全稳定，单手容易烫伤或打翻。

对比

砂锅单手使用：一只手端锅时，重心偏移容易倾斜，锅盖可能滑落。锅内热汤晃动幅度大，汤汁容易溅出烫伤手。单手握持时手指需用力扣紧锅柄，长时间操作会感到疲劳。锅体较重时，单手控制难度增加，尤其端满锅汤水时风险更高。

砂锅双手使用：双手配合能均匀分散重量，锅体保持平稳。一只手扶住锅身，另一只手控制锅柄，动作更灵活。端汤时双手托住锅底和锅沿，重心稳定，汤汁不易溢出。煮炖过程中调整火候或移动锅体时，双手操作更省力，安全性显著提高。