水性涂层跟麦饭石涂层哪个好?

麦饭石涂层更耐用，适合高温烹饪；水性涂层环保，适合日常轻油使用。

对比

麦饭石涂层：硬度高，耐磨耐刮，可用金属铲不伤涂层，适合煎炒炖煮。表面光滑，食物不易粘锅，清洗方便。缺点是价格较高，长期使用可能出现微小划痕。

水性涂层：不含重金属，更安全环保，涂层轻薄不厚重。适合煮汤、煮面等低温烹饪，但高温下易脱落。需用木质或硅胶铲，避免刮花。价格亲民，适合家庭日常轻油饮食。