烤饼用电烤箱还是燃气烤箱好?

家用烤饼选择电烤箱更合适，操作简单温度稳定，适合日常使用。燃气烤箱升温快但火力难控制，新手容易烤焦。

对比

电烤箱：预热5分钟就能用，温度均匀不会局部过热，烤饼受热一致。功率800瓦左右，耗电量低，一次可烤3-4个饼。清洁方便，不用清理燃气残留，适合厨房空间小的家庭。

燃气烤箱：点火即热，3分钟达高温，适合赶时间时使用。火力强劲但温度波动大，需要频繁调整火候。燃气罐每罐可用20次左右，长期使用成本较高。通风要求严格，厨房需装排气扇，更适合有经验的烘焙爱好者。