宣威火腿跟金华哪个好?

宣威火腿和金华火腿各有特色，选择哪个更好取决于个人口味偏好。宣威火腿肉质紧实，咸香浓郁，适合炒菜或煮汤；金华火腿肉质细腻，酒香明显，更适合做蒸菜或煲仔饭。两者都是中国名产，但风味差异明显，可以根据烹饪需求来挑选。

对比

宣威火腿：产自云南，采用当地乌猪制作，经过三年以上自然风干，肉质偏瘦，咸味较重，带有独特的山野气息。适合搭配重口味食材，如菌菇、腊肉等，能提升菜肴的层次感。价格相对亲民，每斤约80到120元。

金华火腿：产自浙江，选用金华两头乌猪，经六个月以上腌制，肥瘦相间，酒香浓郁，肉质鲜嫩。常用于高端料理，如佛跳墙、东坡肉，能赋予菜品醇厚风味。价格较高，每斤约150到300元。