蛋糕放到冰箱冷藏还是冷冻?

蛋糕冷藏保存3-5天，口感松软；冷冻可存放1个月，但质地偏硬。短期选冷藏，长期选冷冻。

对比

冷藏：蛋糕放入冰箱冷藏室，用保鲜膜盖好，防止水分流失。温度4-6度，能保持蛋糕的湿润度和风味。适合3天内吃完的蛋糕，比如奶油蛋糕或慕斯蛋糕，解冻后直接食用，无需额外处理。

冷冻：蛋糕用保鲜膜包紧，再套上密封袋，防止冻伤。温度零下18度，保存时间长达1个月。适合需要长期存放的蛋糕，比如水果蛋糕或磅蛋糕，吃前提前1天移到冷藏室慢慢解冻，口感恢复较好。