小白菜和青菜哪个营养价值高?

小白菜和青菜的营养价值相近，但小白菜的维生素C和钙含量略高，青菜的膳食纤维更丰富。两者都是低热量高营养的蔬菜，选择可根据个人需求决定。

对比

小白菜：小白菜的维生素C含量比青菜高约20毫克，每100克含有50毫克左右，有助于增强免疫力。钙含量也较高，达到100毫克，适合需要补钙的人群。水分充足，口感清甜，适合清炒或煮汤。

青菜：青菜的膳食纤维含量比小白菜多2克左右，每100克含3克，能促进肠道蠕动。胡萝卜素含量更丰富，对眼睛健康有益。叶片较厚，耐储存，适合快炒或做馅料。