宏江铁锅和陆川铁锅哪个更好?

宏江铁锅和陆川铁锅各有优势，选择哪个更好取决于具体需求。宏江铁锅适合猛火爆炒，锅体厚重蓄热快，适合家庭日常使用；陆川铁锅则更注重细节，手工打造工艺精细，适合追求传统手感的用户。

对比

宏江铁锅：锅壁厚实，导热均匀，适合煎炒烹炸，耐用性强，价格亲民，适合家庭日常烹饪。重量较大，单手操作稍显费力，但加热稳定，不容易粘锅。

陆川铁锅：采用传统手工锻打，锅体轻薄，适合文火慢炖，能保留食材原味。锅身细腻，适合注重烹饪体验的用户，但价格较高，需要保养防锈，使用时需注意火候控制。