渤海刀鱼好还是黄海刀鱼好?

渤海刀鱼和黄海刀鱼各有特色，渤海刀鱼肉质更紧实，黄海刀鱼味道更鲜甜，选择取决于个人喜好。

对比

渤海刀鱼：渤海刀鱼体型较小，一般长度在20厘米左右，鱼肉细腻有嚼劲，适合清蒸或红烧。生长在渤海湾，水温较低，生长周期长，肉质更紧实。价格适中，每斤约30元，适合喜欢口感扎实的食客。

黄海刀鱼：黄海刀鱼体型稍大，可达25厘米，鱼肉鲜嫩多汁，味道清甜，适合煮汤或白灼。黄海水温较高，食物丰富，生长速度快，肉质更软滑。价格略高，每斤约40元，适合追求鲜甜味道的消费者。