石墨烯和不粘锅哪个好?

石墨烯和不粘锅各有优势，选择取决于具体需求。石墨烯导热快、耐磨性强，适合追求高性能的烹饪；不粘锅价格亲民、使用方便，适合日常家庭烹饪。

对比

石墨烯：石墨烯涂层硬度高，使用寿命可达3年以上，能承受400度高温，适合煎炒和爆炒。清洁时用软布擦拭即可，不伤涂层。缺点是价格较高，一套锅具约500元起，且需要专用锅铲避免刮伤。

不粘锅：不粘锅价格实惠，一套200元左右，涂层遇热后食物不易粘连，适合煮汤和煎蛋。涂层寿命约1年，高温超过260度可能释放有害物质，需避免干烧。使用木铲或硅胶铲更耐用。