红糖放冷冻还是冷藏保存?

红糖建议冷藏保存，冷冻会导致结块影响使用。

对比

红糖冷藏：冰箱冷藏能保持红糖松散状态，取用方便。温度控制在4摄氏度左右，可存放6个月以上，不会变质。潮湿天气时，密封好能防止受潮结块。日常取用直接挖取，无需解冻，省时省力。

红糖冷冻：冷冻会让红糖快速结成硬块，使用时需要提前解冻，费时费力。反复解冻还会导致红糖吸潮，容易滋生细菌。低温虽然能延长保存时间，但取出后容易受潮变质，实际保存效果不如冷藏。