烧开水用电快还是燃气快?

烧开水用电更快。电热水壶功率大，一般2000瓦左右，3分钟能烧开1升水。燃气灶火力受锅具影响，效率较低，同样水量需要5-6分钟。

对比

电热水壶：加热速度快，插电即用，无需点火等待。功率稳定，水温上升均匀，适合日常快速需求。但耗电量较高，长时间使用电费增加。

燃气灶：依赖燃气供应，点火后需调整火力。受锅具材质和大小影响，加热速度较慢。但燃气成本相对较低，适合同时烹饪多道菜。