带鱼放在冰箱冷藏还是冷冻好?

带鱼最好冷冻保存。冷藏只能存放2-3天，容易变质；冷冻可保存3个月以上，保持肉质鲜嫩。

对比

冰箱冷藏：带鱼放在冷藏室，温度0-4℃，适合短期存放。但2天后鱼肉会变软，腥味加重，3天后可能发黏，不适合食用。适合计划1-2天内烹饪的情况。

冰箱冷冻：冷冻室温度-18℃，带鱼水分结冰，细菌无法繁殖。冷冻后鱼肉紧实，腥味较轻，能保存3个月。烹饪前需要解冻，但口感和营养损失较少。适合长期保存或批量购买时使用。