涂层铁锅和精致铁锅哪个好?

涂层铁锅不粘锅，适合新手；精致铁锅需要开养，但用得越久越好。

对比

涂层铁锅：锅底有不粘涂层，炒菜不容易粘锅，清洗方便。适合快节奏生活，煎蛋、煎鱼轻松搞定。涂层使用久了可能会脱落，一般能用2-3年。价格便宜，100元左右就能买到。

精致铁锅：纯铁打造，没有涂层，需要开养形成油膜后才能不粘。用得越久，锅色越黑，炒菜越香。适合长期使用，保养得当能用10年以上。需要定期涂油防锈，新手可能不适应。价格较高，好一点的要200元以上。