煮熟的粽子是放冷冻还是保鲜好?

煮熟的粽子放冷冻更好，能保存3个月不变质，保鲜只能放2天。冷冻能保持粽子口感和香味，保鲜容易发黏变味。

对比

冷冻保存：粽子用保鲜袋包好，直接放冰箱冷冻，能锁住水分，3个月拿出来蒸一下还是软糯的。适合一次做很多慢慢吃，节省时间。

保鲜保存：粽子放冰箱冷藏，2天内吃完。超过时间粽子会出水，米粒变硬，味道也差了。适合短期存放，不浪费。