韩梅梅家的梅子偏酸还是偏咸?

韩梅梅家的梅子偏酸。

对比

韩梅梅家的梅子：梅子成熟后，果肉中的柠檬酸含量较高，吃起来酸味明显。韩梅梅每年夏天都会摘自家种的梅子，直接吃时酸得让人皱眉头。她家梅子的酸味比普通超市卖的更浓，咬一口能感觉到明显的酸涩感，酸度大约是普通梅子的2倍。

市场上卖的梅子：市场上的梅子经过加工，会添加糖或盐来平衡味道。这些梅子吃起来酸甜适中，有的甚至带点咸味。比如话梅，经过盐和糖的腌制，酸味被掩盖，吃起来更柔和。超市里买的梅子酸度较低，大约只有韩梅梅家梅子的一半酸。