豆浆机加的水是冷水还是热水好?

用冷水打豆浆更好，因为冷水能让豆子充分浸泡，出浆率高，口感更顺滑。热水容易让豆子表面煮熟，内部却没泡开，影响出浆效果。

对比

冷水：冷水打豆浆需要提前泡豆4-6小时，豆子吸足水分，打出的豆浆更浓稠，营养保留好，机器运转也更稳定，不容易糊底。

热水：热水打豆浆不用泡豆，省时间，但豆子受热不均，容易导致出浆少，豆渣多，豆浆味道偏淡，还可能残留生豆味。