对虾好还是沙虾好?

对虾和沙虾各有优势，对虾肉质更厚实，适合清蒸或白灼；沙虾口感更鲜甜，适合炒菜或煮汤。选择哪种取决于烹饪方式和口味偏好。

对比

对虾：体型较大，外壳较硬，剥壳稍麻烦。虾肉饱满，味道浓郁，适合长时间烹饪，比如蒜蓉蒸或煮粥。价格通常比沙虾贵，但出肉率高，一盘虾能吃到更多肉。

沙虾：体型较小，外壳薄，容易剥壳。虾肉细嫩，鲜甜味明显，适合快炒，比如姜葱炒或白灼。价格便宜，一盘虾数量多，吃起来更过瘾，但虾肉较少，适合喜欢尝鲜的人。