抹茶粉放冷藏还是冷冻?

抹茶粉建议放冷藏保存，冷冻容易受潮结块，影响风味和冲泡效果。

对比

冷藏保存：温度稳定在4度左右，能保持抹茶粉的鲜绿色泽和细腻口感。开封后密封好，可存放3到6个月。日常取用方便，不会因温差导致水分凝结。

冷冻保存：低温环境虽然能延长保质期，但频繁开关冰箱门会让抹茶粉接触湿气，结块后难以还原。冷冻后的抹茶冲泡时容易产生颗粒感，香气也会变淡。