炼乳和牛奶哪个好?

炼乳和牛奶各有好处，选择哪个更好取决于用途。牛奶适合直接饮用，营养丰富；炼乳适合烘焙或调味，甜味浓郁。

对比

牛奶：牛奶富含蛋白质和钙，每100毫升含3克蛋白质和120毫克钙。口感清淡，适合早餐搭配麦片或直接饮用。保质期较短，需冷藏保存，适合日常补钙和补充营养。

炼乳：炼乳由牛奶浓缩制成，糖分含量高，每100毫升含50克糖。质地浓稠，甜味明显，常用于制作甜点、咖啡或奶茶。保质期较长，常温保存即可，适合需要甜味和浓稠口感的场景。