微波炉跟烤箱哪个适合烧烤用?

微波炉不适合烧烤，因为加热方式是微波穿透食物，无法产生焦香外皮和烤制效果。烤箱更适合烧烤，能通过热风循环和上下火均匀加热，食物表面焦脆，内部熟透。

对比

微波炉：利用微波让食物内部水分子振动加热，速度快但受热不均，食物容易变得软塌塌，没有烧烤的焦香味。功率一般在700瓦到1000瓦之间，适合快速加热剩菜或解冻，但无法模拟炭火或烤架的高温炙烤效果。

烤箱：通过电热管或燃气产生高温热风，能均匀包裹食物，表面形成金黄酥脆的外皮，内部保持多汁。容量通常在20升到60升，适合烤整鸡、牛排或蔬菜，温度可调范围广，最高能达到250摄氏度以上，能完美还原烧烤风味。