油水分离炸锅电的好用还是煤气?

电炸锅更省心，操作简单，温度控制精准，适合家用。煤气炸锅火力猛，适合大量炸制，但需要手动调节火候，清洁麻烦。

对比

电炸锅：插电即用，温度可调范围广，从低温慢炸到高温快炸都能轻松实现。油水分离设计让炸物更酥脆，油质不易变黑，换油频率低，一年换2-3次油足够。体积小巧，厨房放得下，老人小孩也能操作。

煤气炸锅：火力猛，升温快，适合炸量大时使用，比如开小吃店。但温度全靠手感和经验控制，容易炸焦或炸不透。油水分离效果一般，油反复使用易变黑，一个月就得换油。清洁时油渍难擦，还可能漏气有安全隐患。