海蜇皮的色泽是洁白好还是淡黄好?

时间:01-18人气:23作者:冷绝尘

海蜇皮洁白说明加工新鲜,盐分处理得当,口感脆嫩。淡黄则可能因存放时间较长或阳光照射导致,风味稍逊。

对比

洁白海蜇皮:颜色均匀透亮,质地紧实,泡发后爽脆可口,适合凉拌或快炒,保质期约6个月,价格每斤20元起。

淡黄海蜇皮:色泽偏暗,边缘可能发皱,泡发后略带韧性,适合炖煮或调味,存放超3个月易出现异味,价格每斤15元左右。

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