芝麻酱加热水还是酱油好?

芝麻酱加热水更适合调成顺滑的酱汁，口感更清爽；加酱油则咸味突出，适合拌面或蘸料。

对比

芝麻酱加热水：加入温水后轻轻搅拌，酱料会慢慢变稀，颜色变浅，香气更柔和。这种做法适合做凉拌菜或蘸料，不会掩盖食材原味。1勺芝麻酱配3勺温水，调好后能挂在食材上，不会太稀。

芝麻酱加酱油：直接加酱油会让酱料变咸，颜色变深，味道更浓郁。适合拌面或做火锅蘸料，能增加酱香和咸鲜味。1勺芝麻酱加半勺酱油，调好后直接淋在面条上，味道更入味。