蚕蛹北方好还是南方好?

蚕蛹在南方更好，南方气候温暖湿润，蚕蛹生长周期短，产量高，肉质更鲜嫩。北方气候寒冷干燥，蚕蛹生长慢，个头小，口感偏硬。

对比

南方：南方温度高，湿度大，蚕蛹一年能养5-6季，个头大，蛋白质含量高，适合批量养殖。市场供应充足，价格便宜，适合做油炸、烧烤等菜肴。

北方：北方温度低，蚕蛹一年只能养2-3季，个头小，脂肪含量低，适合煲汤或入药。产量少，价格较高，多用于滋补养生。