面粉放冰箱冷藏还是保鲜?

面粉放冰箱冷藏可以延长保质期，防止潮湿和虫蛀，但容易吸收冰箱里的异味。保鲜袋密封后放在阴凉干燥处更实用，避免温度波动导致面粉结块。

对比

冰箱冷藏：低温环境能抑制微生物生长，适合南方潮湿地区或长期存放。但冰箱内食物气味容易渗入，面粉可能带有异味，取出后需回温使用，否则影响烘焙效果。

阴凉保鲜：常温保存更方便，避免串味和结块问题，适合短期使用。但需注意密封防潮，夏季高温可能导致油脂氧化，面粉酸败变味。