沙特虾和南美白虾哪个好?

沙特虾肉质紧实，口感鲜甜，适合清蒸或白灼；南美白虾肉质松软，味道清淡，适合油炸或烧烤。选择取决于烹饪方式和口味偏好。

对比

沙特虾：产自红海海域，自然生长周期较长，体型中等，外壳较硬。肉质Q弹，甜度高，蛋白质含量每100克约20克。适合追求原汁原味的烹饪方式，如白灼或蒜蓉蒸制，能突出其鲜甜口感。价格较高，市场供应量较少。

南美白虾：主要来自人工养殖，生长速度快，体型较大，外壳较薄。肉质松软，味道温和，脂肪含量每100克约1.5克。适合重口味烹饪，如香辣炒或油炸，容易吸收调料风味。价格亲民，全年供应稳定。