糯米团子放冰箱冷冻还是保鲜?

糯米团子放冰箱冷冻保存更好，冷冻可以延长保质期至1-2个月，保持口感和风味不变。保鲜层只能存放2-3天，容易变硬或发粘。

对比

冷冻保存：将糯米团子用保鲜袋密封好，直接放入冷冻室。低温能抑制细菌生长，防止水分流失，取出后加热即可恢复软糯。适合长期存放，比如一次做多了慢慢吃。

保鲜保存：团子放入保鲜盒或密封袋，置于冰箱冷藏室。短期方便食用，但3天后会逐渐变干变硬，口感变差，不适合超过5天。适合当天或第二天吃完的情况。