电炖锅和砂锅哪个好用?

电炖锅操作方便，适合快节奏生活；砂锅受热均匀，适合炖煮传统菜肴。

对比

电炖锅：插电即用，能定时保温，上班前放食材回家就能吃。容量一般1-3升，适合1-4人。炖煮时间2-6小时，适合煲汤、煮粥。缺点是炖煮食物口感偏软，适合喜欢方便快捷的人群。

砂锅：需要明火加热，但保温性好，炖煮后食物更香浓。容量通常2-4升，适合家庭聚餐。炖煮时间1-3小时，适合炖肉、煲老火汤。缺点是易碎，需要看火候，适合有时间慢慢炖煮的人。