熟食应该冷藏还是冷冻好?

熟食最好冷藏保存，时间在3天内吃完。如果需要长期存放，冷冻更合适，能保存1个月以上。冷藏能保持食物口感，但保质期短；冷冻可延长保存时间，但解冻后口感会变差。

对比

冷藏：熟食放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能减缓细菌繁殖。适合3天内吃完的食物，比如炒菜、炖肉。冷藏后食物口感变化小，加热就能恢复原味。但超过3天容易变质，吃之前要检查有没有异味或发霉。

冷冻：熟食用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室，温度零下18度以下。能保存1个月以上，适合一次性做多的菜。冷冻后食物水分会流失，解冻后口感变干变柴，需要重新调味加热。但适合长期保存，减少浪费。