不锈钢锅光面好还是鱼鳞纹路?

不锈钢锅的光面更易清洁，适合日常炒菜；鱼鳞纹路能防粘，适合煎蛋或煎鱼。

对比

光面不锈钢锅：锅体表面光滑，油污残留少，用抹布一擦就干净。炒菜时食材不容易粘锅，但煎蛋或煎鱼时容易粘底。价格实惠，适合经常炒菜的家庭。锅体厚度约2毫米，传热快，受热均匀。

鱼鳞纹路不锈钢锅：锅面有细密纹路，形成微小空气层，煎蛋或煎鱼时不易粘锅。纹路藏污纳垢，清洗时需要用刷子仔细刷。价格比光面贵约30元，适合喜欢煎炸食物的人。锅体厚度约2.5毫米，保温性稍好。