酥油放冷藏还是冷冻口感更好?

酥油冷藏保存口感更好。冷冻会让酥油变硬，取出后不易融化，影响使用体验。冷藏能保持它的柔软和顺滑，涂抹或烹饪时更方便。

对比

酥油冷藏：酥油在冷藏状态下保持柔软细腻，容易涂抹，直接使用时无需等待融化。冷藏温度约4摄氏度，能维持原有的香气和质地，适合日常频繁取用。保存时间约1个月，风味稳定。

酥油冷冻：冷冻会让酥油质地变硬，甚至出现结晶。使用前需要提前解冻，解冻后可能出现油水分离，影响口感和风味。冷冻保存时间可达3个月，但反复解冻会降低品质，更适合长期存放但不常用的情况。