葱姜蒜常温还是冰冻保存?

葱姜蒜常温保存即可，放在阴凉通风处能保持1-2周。若需长期保存，可切段后冷冻，能存放3个月以上。

对比

常温保存：葱姜蒜放在厨房阴凉角落，外皮干燥不易发芽。每天使用方便，但存放超过10天会变软或发芽。适合短期烹饪需求，节省冰箱空间。

冷冻保存：葱姜蒜切好后装袋冷冻，随取随用。冷冻后质地变软，适合炒菜或炖汤，但解冻后不宜生吃。能存放90天以上，适合批量处理或长期备菜。