烧水是生铁壶好还是铸铁壶好呢?

烧水用生铁壶更好，因为它导热快，省时省电，水质口感更甘甜。铸铁壶虽然耐用，但加热慢，耗能高，适合保温但不适合日常快速烧水。

对比

生铁壶：生铁壶含碳量高，质地较脆，但导热性能优异。烧水时3-5分钟即可沸腾，适合忙碌的日常使用。壶内壁光滑，不易结垢，水质清甜，还能补充微量元素。缺点是怕磕碰，长期使用需注意保养。

铸铁壶：铸铁壶含碳量低，质地坚硬耐用，使用寿命长。加热速度慢，烧水需8-10分钟，但保温效果好，适合长时间慢炖。壶壁厚实，蓄热能力强，适合家庭聚餐或冬日保温。缺点是耗电量大，壶内易积累水垢，需定期清理。