鲷鱼好还是巴沙鱼好呢?

鲷鱼和巴沙鱼各有优势。鲷鱼肉质紧实，味道鲜甜，适合清蒸或红烧。巴沙鱼价格便宜，刺少，适合油炸或煮汤。选择哪种取决于预算和烹饪方式。

对比

鲷鱼：鲷鱼价格较高，每500克约30元。鱼肉呈淡粉色，口感细腻，富含蛋白质和微量元素。适合喜欢鲜甜口感的人，烹饪时不宜过度加热，否则肉质会变老。常见于高档餐厅，适合招待客人。

巴沙鱼：巴沙鱼价格低廉，每500克约10元。鱼肉雪白，几乎无刺，适合老人和孩子。脂肪含量低，容易吸收调料味道。适合快速烹饪，如煎炸或煮汤，但营养不如鲷鱼丰富。超市和快餐店常见，适合日常家庭料理。