大豆和玉米哪个更抗旱?

大豆比玉米更抗旱。大豆根系发达，能深入土壤吸收水分，而玉米根系较浅，依赖表层水分。干旱时大豆叶片会卷曲减少蒸发，玉米则容易枯萎。大豆生长期需水总量比玉米少约30%，短期干旱对大豆影响较小。

对比

大豆：大豆根系能长到1米深，遇到干旱时，根部会主动寻找地下水。它的叶子有小绒毛，能锁住水分，减少流失。大豆在苗期耐旱能力强，即使一个月不下雨，也能存活。成熟后需水量减少，适合干旱地区种植。

玉米：玉米根系主要在20厘米土层，干旱时土壤表层水分不足，玉米很快出现缺水症状。它的叶片宽大，水分蒸发快，连续干旱5天就会萎蔫。玉米在抽穗期需水量最大，此时缺水会导致产量下降50以上。