青菜和包菜哪个好?

青菜和包菜各有好处，青菜维生素含量高，适合清炒；包菜水分足，耐储存，适合炖煮。

对比

青菜：青菜叶子翠绿，口感鲜嫩，含有丰富维生素C和膳食纤维，炒制后3分钟就能熟，适合快炒或做汤。价格便宜，一斤约2-3元，但保存时间短，放冰箱最多能放5天。

包菜：包菜叶片层层包裹，质地爽脆，水分含量高，适合凉拌或炖煮，炒熟后不易出水。价格稍贵，一斤约4-5元，但能存放1-2周，耐储存。营养上膳食纤维较多，但维生素C含量比青菜低。