菜板乌檀木还是花梨木好?

乌檀木菜板硬度高，不易开裂，适合剁骨头等重活；花梨木菜板纹理细腻，抗菌性好，适合切蔬菜水果。选哪种看用途。

对比

乌檀木：密度大，刀痕少，耐用性强，用5年以上不变形，但价格较高，重量大，搬动费力。适合家庭常备，处理肉类硬骨。

花梨木：天然油脂丰富，防霉防虫，气味清香，轻便易清洗，但硬度稍低，长期剁骨易留刀印。适合注重卫生，切菜水果为主的家庭。