蒸桃罐头放热水还是冰水?

蒸桃罐头从冰箱取出后，建议放入温水中浸泡5-10分钟，这样能快速恢复常温，避免冰水刺激导致桃子变软或影响口感。

对比

温水：温水能让罐头桃子缓慢升温，保持果肉紧实，甜度均匀，适合直接食用或做甜品。水温控制在40℃左右，浸泡时盖子微留缝隙，方便内外温度平衡。

冰水：冰水降温快，但会让桃子表面收缩，内部水分流失，口感变柴，还可能让糖分析出，罐头水变浑浊，影响风味和卖相。