铁锅黑色好还是灰色好?

铁锅黑色好，因为黑色铁锅经过高温锻造，表面形成稳定的氧化层，更耐用且不易生锈。灰色铁锅多为未完全处理的新锅，容易氧化，保养要求更高。

对比

黑色铁锅：黑色是铁锅长期使用后的自然状态，表面致密光滑，导热均匀，煎炒食物不易粘锅。使用多年后，黑色层会越用越亮，无需频繁保养。适合日常长期使用，省心省力。

灰色铁锅：灰色是铁锅出厂时的原始状态，表面粗糙，容易吸附油脂和杂质。初次使用需要开锅处理，否则容易生锈。导热不均，新手使用时容易粘锅或烧焦。需要定期保养，维护成本较高。