蘑菇放常温还是冰箱?

蘑菇放在冰箱保存更好，低温能延缓变质，保持新鲜。

对比

常温存放：蘑菇在20度左右的环境下，1-2天就会开始变软、发黏，表面可能出现褐色斑点。水分流失快，口感变得干柴，甚至滋生细菌。如果天气炎热，这个过程会更快，半天就可能变质。

冰箱存放：冰箱冷藏温度在4度左右，蘑菇能保持3-5天的新鲜。用纸袋或透气盒装好，避免密封导致闷湿。蘑菇依然紧实，颜色鲜亮，烹饪时口感脆嫩。但存放超过一周，即使冷藏也会逐渐失去风味。